Pasta Fini, Italia

“Il segreto del nostro successo sta tutto qui: nella genuinità dei prodotti, poche manipolazioni, poche elaborazioni”
Telesforo Fini

E' il 1912. Il punto di partenza di una grande storia gastronomica italiana. La salumeria San Francesco di Modena passa sotto la gestione di Telesforo Fini. E' l'inizio del cammino della famiglia Fini, caratterizzato dalla ricerca della semplicità, da prodotti genuini e autentici, preparati con passione e stile.
Il tocco di Telesforo e Giuditta nei tortellini con pasta fatta in casa, salse inimitabili e aceto balsamico a complemento di quel trionfo di sapori, catturò subito l'attenzione dei buongustai.
Il successivo ristorante Fini, alle spalle della salumeria, ne raccolse il testimone per diventare il punto di riferimento degli amanti della buona cucina, tra cui celebrità come Enzo Ferrari, lo scià di Persia, Ingrid Bergman, sportivi, politici e scrittori.